2013年11月1日金曜日

【喫茶ボンボンに行ってきました】『日本カフェ興亡記』(高井尚之)×『名古屋の喫茶店』(大竹敏之)

以前、カフェについて書いていたところ
反響があり・・・関東圏でも
名古屋の「喫茶ボンボン」が有名だということがわかり
びっくり。今日、ひさしぶりにいってきました。


中華天津楼もおすすめ


なんとなく昭和な感じがイイ



イチオシケーキのサバランです

こういうデザインがカワイイ


チョコレートパフェ。上から見ると熊がウサギ耳つけているみたい

フォントが独特です
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喫茶ボンボンがなぜ「わざわざ東京から人が訪ねてくるくらい独特なのか?」
については資料があります。

まず、前回のカフェネタ更新の時にもネタにした日本カフェ興亡記
「名古屋の喫茶店は局地的に
他県と違う文化がある」ってことが記してあります。

この本のP173ページ

名古屋市の一世帯当たりの年間喫茶代は
1万4616円と圧倒的に高い。
(東京は8555円)

「外でお茶を飲む」という習慣が盛んなのは
尾張徳川家に由来するといわれているのだ。
(・・・この本では詳しく触れられていないのですが、
下記の本で触れられています↓)
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愛知県の喫茶店文化に歴史的な背景がある、ということが
わかったところで、次に取り出したるは
ズバリなこの本。


この本のP27にその歴史的背景が!

1)尾張7代藩主・宋春の時代には
遊興が推奨され、町人の間でお茶が大ブームに

2)濃尾平野が肥沃なため、名古屋は豊かで
庶民にもお茶を楽しむゆとりがあったそうです

そして、この本、ボンボンの創業時のエピソードまで取材してある。

第一次大戦後に収容された抑留ドイツ人から
教わって洋菓子つくりをはじめたのがルーツだそうで。
(名古屋には500人ものドイツ人が収容されていた)

その技術をもとに、戦後間もなくお菓子をつくって
製造卸をしはじめ、昭和30年初頭に喫茶店を開いたボンボン。

つまり尾張徳川家が推奨し基盤ができていた
+抑留ドイツ人=ボンボンが強い
・・・ということなのかな?

そして今日撮影してきたこの写真

・・・・・のこの店舗は昭和43年のもの。

名古屋喫茶店の歴史について
この本では年表までつくってあって

昭和50年代には「喫茶店ブーム、喫茶店で独立開業する脱サラ族が急増」

・・・・・・・・・・とあります。

愛知県の喫茶店の最盛期は昭和56年、
そして店舗数減少しはじめたのは昭和63年。

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つまり、うちの喫茶店(注:私の実家は喫茶店でした)
脱サラブームで開業、最盛期昭和56年頃の様子が


・・・・・・・のページに記録されており

ブーム終息の昭和63年の翌年あたりには
店を辞めていた・・・

ということで、名古屋の喫茶店ブームの波に乗り
そしてブームが去ると同時に辞めた
うちの店は時代の流れと
共にあったものなのだとわかりました。

平成10年代からはようやく
「純喫茶再評価」の動きが出てきたとのことで、もしも
それまで粘っていれば、うちの店も
いまごろは純喫茶ブームに乗ってウハウハだった気が
しないでもないですが・・・

その間に「コメダブーム」が来ているので
どのみち継続は無理だった気も・・・。

次回、余裕があれば「茶を嗜む」文化そのものを
詳しく調べてみたいと思います。

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